Monthly Archives: marzo 2019

Quanto mi costi? (Prima parte)

Certo, è sempre una questione di “punti di vista”. Quando pranziamo o ceniamo in un ristorante, ci preoccupiamo di quanto spendiamo e il nostro giudizio si riduce ad una valutazione legata soprattutto al rapporto tra qualità/gradimento e prezzo pagato. Il ristoratore, invece, dovrebbe avere tutt’altra concezione e consapevolezza del costo: qualunque sia la tipologia di […]