Sia che tu decida di gestire in prima persona la presenza del tuo locale sui social network, sia che invece ti sia affidato ad una agenzia, ti proponiamo una piccola guida che ti aiuterà ad orientarti nel mondo di Facebook & Co., sperando che ti sia utile per chiarirti le idee e prendere decisioni consapevoli, efficaci ed economicamente sostenibili.
I primi passi: Facebook e Instagram
La pagina Facebook e il profilo Instagram sono gli strumenti indispensabili per iniziare ad aumentare la notorietà del locale: per creare una pagina “business” su Facebook è necessario aprire prima un profilo personale, da cui si può generare la pagina.
Per Instagram si può trasformare in profilo aziendale un profilo personale creato in precedenza o oppure creare direttamente un profilo aziendale: in entrambi i casi, questo dovrebbe essere collegato alla pagina Facebook così che i post pubblicati su Instagram vengano automaticamente postati anche su Facebook.
Facebook premia i post con foto originali e con una breve didascalia, quindi via libera a foto scattate nel tuo locale, che siano dell’ambiente o dei tuoi prodotti, l’importante è che siano tue e che siano realizzate con buon gusto… Niente foto sfocate o mosse, insomma! Ti suggeriamo di creare un piano editoriale, e di definire la pubblicazione dei post con una cadenza, almeno all’inizio, di 8-10 post al mese. L’importante, lo ribadiamo, è che le immagini ed i contenuti siano originali, pertinenti e, soprattutto, di qualità.
Iniziamo a crescere: amici, followers e interazioni.
Una volta creata la pagina ed il profilo, e dopo aver messo qualche post (almeno 5 o 6) puoi passare ad una gestione più “attiva” dei tuoi social, svolgendo una attività mirata alla crescita organica della pagina FB e del profilo IG, agendo sulle pagine (mettendo “like” o post) dei tuoi potenziali clienti, degli esercizi commerciali della tua zona, degli influencers del tuo settore e, perché no, dei tuoi amici reali: lo scopo è creare un pubblico effettivamente utile, perché 1000 followers che frequentano il tuo locale sono infinitamente più utili di 10000 contatti che non interagiscono con la tua attività.
Questa gestione presuppone una maggiore attività di ricerca sui vari profili ed una attenta valutazione delle pagine e dei profili dei competitors e dei followers, ed ha come scopo l’aumento di interazioni non solo a livello quantitativo, ma anche soprattutto a livello qualitativo.
Facciamoci conoscere: la promozione su Facebook e Instagram
Un possibile primo step – semplice e poco costoso – consiste nella pubblicizzazione della pagina e dei post su FB: si tratta in pratica di quegli avvisi che compaiono automaticamente su FB con l’invito “metti in evidenza la pagina” oppure “metti in evidenza il post”.
Non si tratta di vere e proprie campagne pubblicitarie, ma solo di una sponsorizzazione da parte di FB, pertanto non richiede alcun tipo di programmazione. Il budget che deciderai di investire – che può essere anche di 1 € al giorno – verrà pagato direttamente a FB. Con questo tipo di pubblicizzazione hai poco controllo sul pubblico a cui verrà mostrata la pagina (o il post) né sugli orari o i giorni, la promozione è gestita interamente da FB secondo criteri che non possono essere decisi da te. Questo tipo di promozione, che può essere effettuata contemporaneamente anche su IG, è utile per far conoscere il tuo locale nel caso di una nuova apertura o di un rilancio dopo un periodo di chiusura, oppure per pubblicizzare nuove iniziative, come ad esempio serate a tema, happy hour, menù per giornate particolari e così via.
Facciamo sul serio: Promozione di una vera e propria campagna pubblicitaria su FB e IG
Si tratta di una attività completamente differente rispetto a quella precedente, poiché prevede una organizzazione – ed anche un budget – totalmente diverso: infatti in questo caso è possibile creare una o più inserzioni da riunire in una o più campagne, e per ciascuna di esse è possibile creare un obiettivo da raggiungere (contatti, iscrizioni, acquisti, visite al sito, etc), definire un pubblico specifico a cui verrà mostrata l’inserzione (sulla base dell’età, del sesso, dell’area geografica di appartenenza, degli interessi, ecc.) e decidere giorni ed orari di attivazione.
E’ consigliabile mettere a raffronto due campagne (il cosiddetto A/B test) per verificare quale funziona meglio. Con questo tipo di promozione i risultati migliori si ottengono con un budget minimo di 500,00 € da ottimizzare nel periodo di tempo prescelto (per esempio è possibile decidere di pubblicare la campagna solo in alcuni giorni per prolungarne la durata, o viceversa di concentrarla per aumentarne l’incisività). Puoi gestire le tue campagne direttamente tramite lo strumento apposito di Facebook, che si chiama Business Manager a cui accedi direttamente dalla tua pagina aziendale FB, alla voce promozioni. Premesso che non è proprio intuitivo, se decidi di lavorarci in prima persona ti consigliamo di fare prima qualche test investendo piccole somme su diversi tipi di campagne, e di aumentare il tuo budget solo quando avrai capito qual è il tipo di campagna migliore per te. Qualsiasi campagna programmata e lanciata su FB può essere duplicata anche su IG.
Gli altri social: Twitter, Linkedin, Pinterest, You Tube
Ci siamo soffermati molto su FB e IG perché al momento ci sembrano i social più adatti al mondo della ristorazione; infatti permettono di pubblicare foto e video (cosa più complessa con Twitter) e di cercare in maniera attiva il proprio pubblico, anche sconosciuto (cosa estremamente difficile con Linkedin, che però potrebbe esserti utile se intendi cercare del personale); un altro social network da non sottovalutare è Pinterest, che possiede anch’esso un tool per le aziende, e che recentemente ha preso molto piede.
Se sei già esperto nell’uso di FB e IG (o se hai una agenzia che li gestisce per te) il prossimo passo potrebbe essere questo. Importantissimo e da non sottovalutare è un canale You Tube, dove pubblicare tanti bei video del tuo locale, da condividere su FB o sul tuo sito….
Sito internet e landing page: servono ancora?
Effettivamente oggi, con l’avvento delle pagine FB e dei profili IG, non si avverte più così tanto l’esigenza di avere un sito internet, Riteniamo però utile avere almeno una landing page, ovvero una pagina, anche molto semplice, su cui dirottare tutti coloro che ti cercano tramite i motori di ricerca di internet in modo da presentare il tuo locale. La realizzazione di una landing page ha costi più bassi di un vero e proprio sito (se te la cavi un po’ potresti anche farla tu, utilizzando strumenti di creazione come WordPress) e, se ben strutturata, non necessita di grandi interventi di manutenzione.
E’ un modo per presentare il tuo locale diverso dalla pagina FB, qui potresti spiegare la tua filosofia, presentare le tue specialità, raccontare la tua storia; l’importante, se non hai molto tempo da dedicarci, è evitare di inserire sezioni o notizie che facciano apparire la pagina datata: per capirci, meglio avere una pagina senza riferimenti temporali, piuttosto che una che riporta come ultimo aggiornamento il menù di Pasqua e Pasquetta 2010!
Non solo social: Le recensioni su TripAdvisor, The Fork, Google, ecc…
Anche se non sono propriamente dei social, ci sembra giusto spendere due parole su alcuni siti di recensioni per gli utenti tra cui il più noto, ed anche il più temuto, è TripAdvisor. Li inseriamo perché, seppur in maniera indiretta, possono essere fonte di promozione del tuo locale, ovviamente in caso di recensioni positive!!! Naturalmente ci rendiamo conto che non è possibile esercitare alcuna forma di controllo su questi siti, e sappiamo benissimo che molto spesso le recensioni negative sono prive di reale fondamento, ma ci sono comunque alcune cose che puoi fare per diminuire l’impatto di queste recensioni: come prima cosa rispondi sempre, usando un tono cortese e gentile (anche se è difficile) senza giustificarti o accampare scuse, ma senza nemmeno essere saccente o sarcastico con l’interlocutore, spiegando quale può essere stato il fraintendimento o l’errore che ha generato la recensione negativa e concludendo con un invito a tornare; in qualunque caso mai lasciare una recensione negativa senza risposta e mai usare toni aspri, davvero mai.
La seconda cosa che puoi fare è far aumentare il numero di recensioni positive, chiedendo espressamente si tuoi clienti più fidati di aiutarti a far crescere la valutazione del tuo locale: un paio di recensioni negative diventano insignificanti quando ci sono parecchie valutazioni a cinque stelle! Ricordati di ringraziare letteralmente tutti quelli che ti lasciano una recensione positiva, hanno fatto un gesto carino per te, il minimo che tu possa fare è dedicargli pochi secondi!
Lo so che stai pensando che è una bella mole di lavoro, però ne vale la pena, ne siamo sicuri! Naturalmente puoi delegare questa attività a chi gestisce per te i tuoi social media, oppure, ancora meglio, a qualcuno del tuo staff, perché ovviamente è più semplice far fronte alle critiche se sei stato presente nel locale e sai esattamente qual era la situazione (e forse quel cliente te lo ricordi anche!!!).
In conclusione, sia che tu decida di occuparti personalmente della gestione dei tuoi social media, sia che tu decida di affidarti a dei professionisti esterni ricordati di mantenere costantemente aggiornate tutte le tue pagine, profili, e qualunque canale social tu decida di utilizzare, non c’è niente di peggio per l’immagine di un locale di avere una presenza su internet sciatta e trascurata, meglio allora non averla affatto!